Imbieriniai sausainiai

Šie sausainiai tinka ne tik valgymui, jais taip pat galite papuošti ir savo eglutę. Jei sausainius kabinsite ant eglutės, prieš kepant smeigtuku pradurkite juose skylutes, kad galėtumėte praverti siūlą.

Jei norite, į šių sausainių tešlą galite dėti ir kitus maltus prieskonius – kardamoną, anyžių, muskato riešutus, pankolio sėklas ir pan. Taip pat nepaprastai skanu į tešlą įdėti melasos, bet jei negausite jos pirkti, naudokite medų.

Jei neturite formelės sausainiams, tiesiog atgnybkite norimo dydžio tešlos gabalėlį, suvoliokite į rutulį ir suplokite. Sausainius taip pat galima papuošti rome išmirkytomis razinomis – įspauskite jas į tešlą prieš dedant sausainius į orkaitę.

Aš mėgstu minkštus imbierinius sausainius, todėl juos kepiau maždaug 10 min. Jei mėgstate kietesnius, kepkite ilgiau.

100g kambario temperatūros sviesto
100g rudojo cukraus
150g melasos arba medaus
1 kiaušinio
400g persijotų miltų
žiupsnio druskos
1 a.š. kepimo miltelių
2 a.š. malto imbiero
1 a.š. cinamono
1 a.š. maltų gvazdikėlių

glajui:
cukraus pudros
citrinos sulčių

* Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

* Išsukite cukrų ir sviestą, įmuškite kiaušinį, supilkite medų ir gerai sumaišykite.

išsukite sviestą

* Persijokite miltus. Supilkite miltus, druską ir kepimo miltelius į sviesto masę ir viską gerai išmaišykite. Suvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

persijokite miltus

* Įklokite į kepimo skardą kepimo popierių. Atšaldytą tešlą iškočiokite ant miltuoto paviršiaus į maždaug 0,5 cm storumo lakštą ir formele išpjaukite sausainius. Sudėkite sausainius į skardą, palikdami tarp jų 1-2 cm tarpus ir kepkite įkaitusioje orkaitėje 10-12 min. Ištraukite sausainius iš orkaitės, palikite kiek atvėsti, tada perdėkite ant grotelių ir palikite, kol sausainiai visiškai atvės.

išpjaukite sausainius

* Paruoškite glajų: sumaišykite cukraus pudrą su truputėliu citrinos sulčių, kol susidarys dantų pastos tirštumo masė. Sudėkite glajų į konditerinį maišelį ir papuoškite sausainius. Skanaus!

http://www.manovirtuve.com/recepta....ai.html

Imbieriniai sausainiai su medumi

1/2 puodelio cukraus
3 puodeliai persijotų miltų
2 a. š. sodos
1 a. š. druskos
2 a. š. malto imbiero
2 a. š. cinamono
½ a. š. maltų gvazdikėlių
½ a. š. malto muskato riešuto
225 g sviesto, supjaustyto kubeliais
1/2 puodelio skysto medaus

Sumaišyti cukrų, miltus, sodą, druską, imbierą, cinamoną, gvazdikėlius ir muskatą. Sudėti sviestą ir pirštais trinti, kol susidarys smulkūs tešlos trupinėliai. Supilti medų ir gerai išmaišyti, paminkyti, kol susiformuos tešla. Šaldyti bent valandą.
Tešlą iškočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų iki 3 mm storio. Išpjauti norimos formos sausainius. Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 12 – 15 min. Išimti iš orkaitės, o po minutės perkelti ant grotelių ir ataušinti.

P. S. puodelis – 237 ml. Sausainiai labai skanūs Tik prieskonių bėriau mažiau, ypač sumažinau imbiero (jo bėriau gal ½ a. š. )... Vietoje gvazdikėlių įbėriau kardamono... Tešla gavosi gana trapi (gal dėl to, kad sviesto turėjau tik 200 g...), bet pakankamai neblogai kočiojosi tarp popieriaus lakštų. Glajų padariau iš 1 puodelio cukraus pudros, sumaišytos su 1 a. š. vanilinio cukraus miltelių ir 2 – 3 v. š. vandens....

http://sonatinos-receptai.blogspot.com/2007....mi.html

Kokie gražūs sausainiukai, kaip iš Šreko...http://209.85.129.132/search?q=cache:f9ljZqGMR1EJ:www.meniu.lt/news.php%3Fstrid%3D1016%26id%3D311618+imbieriniai+sausainiai&hl=lt&ct=clnk&cd=10

TRAPŪS MIGDOLINIAI SAUSAINIUKAI

Sausainėliai gaminami iš:125 g kepinių margarino, 4 kiaušinio trynių, nepilno puodelio cukraus, vanilino (žiupsnelio), prieskonių (kardamono ir imbiero), dviejų šaukštų medaus, kvietinių miltų (tiek, kad būtų galima kočiot)
plius:
susmulkinti migdolai (maždaug 50g), vienas kiaušinis, džemas (jeigu norėsite)

Išsukti trynius su vanilinu ir cukrumi, tada sudėti margariną ir sukti iki purios masės. Sudėti į masę kardamono žiupsnelį, imbiero, išmaišyti, tada medų ir vėl gerai išmaišyti. Išmaišius, sudėti miltų, minkyti tešlą kad nepiltų prie rankų. Padėti į šaldytuvą kokiam pusvalandžiui tešlą. Kočioti ant miltinio paviršiaus, iškirpti gan storokus sausainėlius žiedus su spec. formelėm. Dėti sausainėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Patepti kiaušinio plakymu ir apibarstyti susmulkintais migdolais. Kepti 180 laispnių temperatūroje 10-15 min., tik žiūrėkite kad per daug neparuduotų, sausainėliai iškepa gan greitai, jų kepimo laikas priklauso nuo storio, bet nelaikykite jų orkaitėje daugiau nei 15 min. Kai išekps galima pertepti džemu ir sulipinti. Mm, skanaus!

o jus sausainius su formelem kepat? o galima be ju?

as dazniausiai is formeliu, o kartais su stikline kokias saulytes ar menuliukus

o , tada reikia pamegint issikept, gana jau tu pyragu, uzsinorejau sausainiu

Trapūs sausainukai

800 g miltų
200 g sviesto
2 kiaušiniai
4 valg. šaukštai pieno
250 g cukraus
1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių

Iš visų produktų suminkyti nekietą tešlą. Suploti blyną, formelėmis padaryti sausainius ir iškepti orkaitėj.

Avižiniai sausainiukai su kokosu ir riešutai

110 g sviesto arba margarino;
2 š. medaus (gali būti ir dirbtinis);
3 š. vandens;
1 puodelis (237 ml) miltų;
¾ puodelio kokoso drožlių;
¾ puodelio greito paruošimo avižinių dribsnių;
½ puodelio cukraus (galima keisti ruduoju);
1/3 puodelio smulkintų lazdyno riešutų;
1 a.š. kepimo miltelių.

Puodelyje sumaišyti sviestą ar margariną, medų, vandenį ir kaitinti ant silpnos ugnies, kol sviestas ištirps. Atšaldyti. Dubenyje sumaišyti miltus, kokoso drožles, avižinius dribsnius, cukrų, riešutus ir kepimo miltelius. Įpilti sviesto ir medaus mišinį ir gerai išmaišyti. Rankomis formuoti nedidelius 2 m skersmens rutuliukus ir dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ranka arba kokiu įrankiu lengvai paspausti, suplojant juos. Kepti iki 1750C įkaitintoje orkaitėje 8-10 min.
http://manovirtuve.com/recepta....su.html

Vakar kepiau riešutėlius niam niam skanumėlis tik kol tinkamą tešlą radau, tai kažkur tris receptus išbandyt reikėjo

o jų nesigauna labai daug?
nes pas mane kartais valgytojai sustreikuoja,tada daug tenka mamai naikint..

ir šitie skaniai skamba

nežinau ar čia įdėsiu , bet norintys gal suras , būtų tinginio receptas, iš mano archyvo :
Pusė litro pieno ,
2 valgomi šaukštai kakavos ,
100g cukraus ( cukraus galima dėti ir daugiau priklausomai nuo to kaip saldžiai mėgsta )
0,6 kg sausainių ,
150g sviesto ar margarino
vanilinio cukraus ar cinamono
gai būti dar razinos ar riešutai , bet man nepatinka , todėl darau be jų
pieną užviriname ir į jį supilame cukrų ir verdame kol pasidaro grietinės tirštumo , verdant nepamiršti pmaišyti !
Į nukeltą nuo ugnies sutirštėjusią masę dedame susmulkintą sviestą ar margariną , išplakame ir supilame kakavą ( kakavai reikėtų pasilikti šaukštą cukraus ir sumaišyti su kakava prieš pilant , tada nebus gumuliukų ) tada dedame sausainius sulaužytus norimo dydžio gabalėliais , gerai išmaišome . Aš sudedu į paprastą maišelį ir paslėgiu , o po to dedu į šaldytuvą . Belieka tik supjaustyti ir skanaus !

oi kaip man pasisekė - reikės kokią dieną išbandyti..

uzsekiau,bandysim ir mes

Jau niekur ir nuo nieko Balandoj nepasislėpsi

Šiandien dariau Stebėtojos TINGINĮ, žiūrėsiu, kos mano "Slunkius" gausis

būtinai parašyk , kas gavosi ! gali ir foto 5mest vaišinsimės visos

Kas gavosi žr. čia http://floristika-dekoravimas.blogspot.com/ Atsiprašau, kad taip bet šiaindien tiek nusivariau nuo kojų, kad dviem "frontais" foto negaliu padaryt...tai viskas vienu kartu

O O Vėja, labai apetitiškai atrodo , o jei per minkštas galima daugiau sausainių įdėt
Ir ačiū už gerus atsiliepimus , net išraudau beskaitydama

Visada prašom, juk nusipelnei pagyrimo